Den 20 cm lange kokkekniv med autentisk japansk honbazuke-bladprofil tilh⌀rer premiumserien 5000 MCD. I Japan benyttes Gyutoh-kniven oftest til k⌀d. Men Gyutoh-kniven passer lige godt til at strimle gr⌀ntsager – let og sikkert. Hver kniv er unik takket være damaskusm⌀nsteret, og bladet er ekstra hærdet i en specialproces. Den japanske tradition ses i skaftet af birk, og det er udformet så det ligger godt afbalanceret i hånden.